Bağışıklık Güçlendirici Kış Çayı Tarifi

Soğuk kış aylarını hasta olmadan geçirmek için bağışıklık sistemimizi güçlü tutmak zorundayız. Özellikle bu pandemi senesinde bağışıklık güçlendirici tariflere ihtiyacımız her zamankinden fazla. Biz de bu soğuk günlerde hem içini ısıtacak hem de hastalıklara karşı koruyacak, bağışıklık güçlendirici bir kış çayı tarifi paylaşmak istedik. İçinizi ısıtacak çayın yanı sıra Juico’nun hazırlamış olduğu kış çorbasına göz atmak için https://juico.com.tr/urunler/juico-corbalar/kis-corbasi sayfasını ziyaret edebilirsin.

Kış çayının içindekiler hepimizin kış aylarında mutfağında olması gereken malzemelerden oluşuyor. Zerdeçalı kök olarak kullanmak daha faydalı ancak bulmak zor olabildiği için biz tarifi toz zerdeçal ile yapıyoruz. Kış çayını yapmak sadece bir kaç dakikanı alacak. 

İçindekiler:

  • Zencefil
  • Zerdeçal (kök veya toz)
  • Karabiber
  • Limon
  • Bal (isteğe bağlı)
  • Hindistan cevizi yağı (isteğe bağlı)
  • Su

Kış Çayı Nasıl Yapılır:

  • Tek kişilik bir tarif için 1 cezve suyun içine 1 çay kaşığı zerdeçal toz ekle.
  • Küçük bir parça zencefili suyun içine rendele. Toplamda zencefil rendesi 1 çay kaşığı kadar olabilir. Eğer sen de bizim gibi zencefilin faydaları saymakla bitmez diyenlerdensen 2 çay kaşığı kadar da rendeleyebilirsin.
  • Zerdeçalın vücut tarafından emilimini arttırmak için küçük bir parça karabiberi de çaya eklemen önemli. 
  • 1 limonun kabuğunu da soyarak suyun icine ekle. 
  • Suyun altını açarak kaynamasını bekle ve içindekileri karıştır. Kaynamaya başlar başlamaz da altını kıs, içindeki antioksidanlar uzun süre kaynarsa etkilerini kaybederler.
  • Kısık ateşte çayı 7 dakika kadar demledikten sonra altını kapat ve yarım limonun suyunu da ekle. 
  • Çay 3 dakika kadar soğuduktan sonra isteğe bağlı olarak 1 kaşık bal koyabilirsin.
  • Zerdeçalın emilimini kolaylaştırmak için azıcık yağ iyi olur, bu nedenle hindistan cevizi yağı kullanabilirsin ama evde yoksa şart değil. 

Kış Çayı Faydaları

Hem zerdeçal hem de zencefilin güçlü antiviral etkileri olduğu yıllardır uzmanlarca söyleniyor, bu konuda pek çok bilimsel araştırma mevcut. Durum böyleyken aynı familyadan bu iki kök baharatı mutfağımıza sokmak, koronavirüs salgınına karşı doğal yollardan bağışıklığımızı güçlü tutmak için önemli. Bağışıklık sistemini güçlendiren zencefilin aynı zamanda ağrı kesici ve antiseptik özellikleri bulunmaktadır. Hazımsızlık, mide şişkinlikleri, mide bulantılarına da iyi geldiği bilinmektedir. 

Zerdeçalın faydaları ise içinde bulunan ve ona sarı rengini veren kurkumin adlı aktif maddeden gelmektedir. Güçlü bir alkali olan kurkumin vücut enflamasyonunu azaltmaya yardım eder. 

Not: Hamilelerin ve 2 yaşından küçük çocukların zencefil tüketimine dikkat etmeleri gerekir bu nedenle doktora danışmadan bu tarifi uygulamamaları gerekmektedir.