Mor Lahana Salatası Tarifi ve Nasıl Yapılır?

Daha çok sebze yememiz gerektiğini hepimiz biliyoruz. Ama sebze yemek de yetmiyor, sebzeleri de rengarek yemek gerekiyor 😊 Yeşil sebzeler kolay da, mor ve kırmızı renkli sebzeleri haftalık menülerimize katmak bazen zor olabiliyor. Halbuki mor lahana salatası yapması çok kolay ve leziz bir tarif. Üstelik çiğ yendiği için mor lahananın faydalarından da maksimum yararlanabiliyoruz. Mor lahananın faydaları nedir derseniz, bütün kırmızı renkli sebzeler gibi o da antioksidan deposu. Yüksek C vitamini içeriği ile bağışıklığımızı kuvvetli tutmamız gereken bu günlerde oldukça faydalı bir sebze. Beyaz lahanaya göre daha fazla vitamin ve antioksidan içeriyor. %90’u su olduğu için mor lahana kalorisi düşük bir sebze. Bütün bu faydalarla beraber lif oranı da yüksek olduğu için salata rotasyonunuza mor lahana salatasını eklemenizi tavsiye ediyoruz!

İnternette pek çok mor lahana tarifleri bulabilirsiniz ama bizim mor lahana salatamız yoğurtlu (mayonezsiz) ve çok sağlıklı. Bu tarifi tek başına öğle veya akşam yemeği olarak tüketebilirsiniz. Bizim favorimiz olan mor lahana salatası tarifi bu şekilde: 

Yoğurtlu Mor Lahana Salatası Malzemeleri

  • İnce ince kıyılmış yarım kırmızı lahana
  • Rendelenmiş 1 adet havuç 
  • İncecik doğranmış 1 adet taze soğan
  • Yarım su bardağı yogurt
  • 2 yemek kaşığı elma sirkesi
  • 1 yemek kaşığı limon suyu
  • 1 diş sarmısak
  • Kibrit kibrit doğranmış 1 yeşil elma
  • 1 avuç ufalanmış ceviz içi
  • Tuz, karabiber

Yoğurtlu Mor Lahana Salatası Nasıl Yapılır?

Yıkanacak tüm malzemeleri iyice yıkayıp kurutuyoruz. Mor lahananın yarısını kesip ince ince kıyıyoruz. Havuçu rendeliyoruz. Taze soğanı minik minik kesiyoruz. Cevizleri elle küçük küçük ufalıyoruz. Yeşil elmayı ise kibrit şeklinde ince doğruyoruz. Ayrı bir kasede yogurt, sirke, limon suyu, sarmısak ve tuz karabiberi karıştırarak sos haline getiriyoruz ve salatanın üstüne dökerek çok çok iyi karıştırıyoruz. Doyurucu, sağlıklı ve çok lezzetli mor lahana salatamız hazır!