Smoothie Nedir?
Smoothie; meyve-sebze, yemiş, yulaf, süt, su veya meyve suyu karışımlarının blenderdan geçirilerek hazırlanmış haline verilen isimdir. Küçükken, (aslında hala!) içmeye bayıldığımız muzlu süt de bir smoothie çeşidi, son yıllarda influencerların elinde sıkça gördüğümüz yeşil içeceklerin bir kısmı da.
Smoothie ve Soğuk Sıkım Juice Arasındaki Fark Nedir?
Smoothielerin soğuk sıkım veya diğer juicelardan en önemli farkı, meyve sebzelerin posalarını da içinde barındırmasıdır. Soğuk sıkım içecekler, meyve sebzelerin sadece suyunu içerir, smoothieler ise meyve sebzelerin tamamını. Tabii bazılarının kabuk ve çekirdeklerini ayırmak gerekir.
Bu nedenle eğer lif tüketimine önem veriyorsan, beslenmendeki lif tüketimini arttırmak istiyorsan, günlük beslenmene smoothie katmanı öneririz. Bir bardak smoothienin içindeki meyve sebzeyi bir oturuşta yemek her zaman mümkün olmadığı için, meyve sebzelerden maksimum vitamin mineral ve lif almak için onları smoothie haline getirip içmek iyi bir çözüm. Hem de smoothie yaparken mükemmel tat yakalamak çok kolay!
Smoothie ile Kaç Kilo Veririm?
Smoothie ile kilo verebilir miyim diye düşünüyor olabilirsin. Smoothie içmek başlı başına bir diyet yöntemi değil elbette çünkü kilo aldıran smoothie tarifleri de mevcut. Günün sonunda smoothie doğru içeriklerle hazırlandığında sağlıklı bir içecek sadece. Ancak günlük beslenme rutinine smoothie katmak kilo vermeni sağlayabilir. Nasıl mı?
Bir bardak yeşil bir smoothie içerdiği lif oranıyla seni oldukça tok tutacak ve kahvaltı yerine geçecektir. Normalde hızlı bir kahvaltı için belki bir simit peynir yiyecektin, ya da bir tost, ama onun yerine içeceğin bu sağlıklı içecek hem uzun süre tok tutacak, hem de gün boyu daha sağlıklı yiyecek seçimleri yapmana yardımcı olacak. Smoothie içinde aldığın besin değerleri, belki sağlıklı yağlar, protein ve vitamin minerallerden bahsetmiyoruz bile. Tabii ki her gün kahvaltı yerine smoothie içmene gerek yok ama haftada birkaç gün bunu denemeni tavsiye ederiz. Bazı akşamlar akşam yemeği yerine protein ağırlıklı doyurucu bir smoothie içmeyi de deneyebilirsin. Öğün yerine tüketilen smoothie kilo vermeni kesinlikle hızlandıracaktır.
Diyet Smoothie Tarifleri
Smoothielerin bizce en heyecan verici noktası hemen hemen istediğimiz her malzemeyi kullanabilme şansımızdır. Gene de nereden başlayacağımı bilmiyorum ama denemek istiyorum diyorsan biz aşağıda en sevilen yaz meyveleriyle hazırlanmış birkaç diyet smoothie tarifi vereceğiz. Kış meyveli birkaç smoothie tarifi de olacak. Ancak aslında sen bu tariflerden ilham alarak evindeki malzemelere göre kendi denemelerini yapabilirsin. Biz tarifleri alternatifli vermeye çalışacağız, gerisi senin hayal gücüne (ya da buzdolabında kalmış meyve sebzelere) kalmış! 😊
Aşağıda vegan smoothie tarifleri verdik ama alternatiflerde vegan olmayan seçenekleri de belirtiyoruz. Sıcak günlerde soğuk smoothie istiyorsan hazırlarken blendera birkaç küp buz da atabilirsin. Şimdiden afiyet olsun!
Çilekli Smoothie
Sadece 4 malzemesi olan ve yapması 5 dakika süren çilekli muzlu smoothie tarifi 2 kişilik ve bir bardağı yaklaşık 160 kalori.
Malzemeler:
- 1 avuç kadar dondurulmuş çilek (yaban mersini, böğürtlen gibi farklı bir meyve de tercih edilebilir.)
- 1 muz (muzları önceden soyup buzluğa atıp dondurursan daha kremamsı bir kıvamı olur)
- ¼ su bardağı Vegan Süt (yulaf, badem, fındık veya soya sütü olabilir, vegan smoothie istemiyorsan inek sütü de kullanabilirsin.)
- 2 kaşık bal (bu da opsiyonel, şekersiz smoothie için koymayabilirsin)
Şeftalili Smoothie
Yaz meyvelerini kullanarak hazırlanan, oldukça ferahlatıcı bir smoothie tarifi. 2 kişilik bir tarif, bir bardağı yaklaşık 150 kalori. Eğer fazla katı olursa süt oranını arttır veya buz kat, eğer çok sulu olursa şeftali oranını arttırabilirsin.
Malzemeler:
- 1 bardak hindistan cevizi sütü (yoksa inek sütü ya da başka bir vegan süt kullanılabilir)
- 2 şeftali (çekirdeklerini çıkar, kabuklarını soymak zorunda değilsin)
- 1 elma (sap ve çekirdeklerini çıkar, kabuklarını soymak zorunda değilsin)
- 3-4 yaprak fesleğen (yoksa nane de koyulabilir)
- 1 tatlı kaşığı zencefil (kabuklarını iyice soymayı unutma)
Karpuzlu Smoothie
Yazın en sevilen meyvesi karpuzlu ve chia tohumlu smoothie! 2 kişilik bu tarifi önceden yapıp daha sonra içmek için buzlukta dondurabilirsin de. Yaparken tadına bak, daha ekşi bir tat seviyorsan içindeki misket limonunu arttırabilirsin. Eğer fazla sulu olursa muzu arttırabilirsin, eğer çok katı olursa süt oranını arttır.
Malzemeler:
- 250 gr karpuz (siyah çekirdekleri ayıklanmış olsun)
- 1 muz (önceden soyulmuş ve buzluğa atılmış olsa daha iyi ama şart değil)
- 120 ml badem sütü (yoksa inek sütü ya da farklı bir vegan süt kullanılabilir)
- 1 misket limonu suyu (limon suyu da kullanılabilir)
- 10 gr chia tohumu (opsiyonel)
Yulaflı Smoothie
Yüksek proteinli smoothie tercih edenler burada mı? Yulaflı bu smoothie tarifi hem protein içerikli, hem lif deposu hem de oldukça lezzetli! Kahvaltı olarak içilebileceği gibi akşam yemeği yerine de tüketilebilir.
Malzemeler:
- ¼ bardak yulaf ezmesi
- ½ bardak yoğurt (vegan yoğurt kullanılabilir)
- 1 muz
- ½ bardak yağsız süt (bitkisel süt seçenekleri kullanılabilir)
- 2 çay kaşığı bal
- ¼ çay kaşığı tarçın
Yeşil Çaylı Smoothie
Yeşil smoothie tercih edenler buraya. Tadı gerçekten çok güzel, üstelik bir bardağı sadece 130 kalori. Yeşil çaysız istiyorsan yeşil çay yerine aynı oranda su ekleyebilirsin. Aşağıdaki tarif 2 kişilik.
Malzemeler:
- ½ adet avokado
- 1 adet salatalık (kabuklarını soymanı tavsiye ederiz)
- 3 yuvarlak kalın dilim Ananas
- 300 ml yeşil çay (yeşil çayı su ile demle ve sonra soğumaya bırak)
- Birkaç yaprak taze nane
- 3-4 dal maydanoz (saplarını koymamak da bir seçenek ama koyarsan daha faydalı 😊)
