Yeşil severlerin sofrasından eksik etmeyeceği roka, şüphesiz her salataya çok yakışıyor. Hatta üzerine limon sıkıp tek başına yemek bile oldukça keyifli. Tek başına tüketildiğinde kendine özgü esansı kimilerine acı gelse de, doğru kombinlendiği sürece rokayı sevmeyen insan olamaz bizce. Her yeşilseverin kendi damak zevkine göre kombinlediği bir roka salatası tarifi vardır. Bizim roka salatası tarifimizi merak ediyorsan, hemen aşağıda:
Roka Salatası Malzemeleri
- 1 demet roka
- 1 orta boy nar
- 1 avuç ceviz içi
- 1 kâse lor peynir
- 8-10 adet cherry domates
- Yarım limonun suyu
- Yarım çay bardağı zeytinyağı
- Nar ekşisi
- Sumak
- Tuz
Roka Salatası Nasıl Yapılır?
Tüm malzemeleri temizliyoruz. Rokayı irice doğruyoruz veya elimizle bölüyoruz. Narı ayıklayıp cevizleri irice kırıyoruz. Cherry domatesleri ortadan ikiye kesiyoruz. Salata kâsesine roka, domates, nar ve cevizi sırasıyla yerleştiriyoruz. Lor peynirinin olduğu kâseye zeytinyağı, limon suyu, nar ekşisi, sumak ve tuzu ekleyip iyice karıştırıyoruz. Bu soslu peyniri salatanın üzerine dağıtıyoruz. Salatamız hazır!
Afiyet olsun!
