Salata deyince senin de aklına ilk gelen renk yeşil mi? 🙂 Sınırsız çeşitte ve rengarenk salatalar yapabiliyoruz elbette ama ne salatası olursa olsun her salata muhakkak biraz yeşillik istiyor. Peki, yemyeşil bir salataya ne dersin? İşte her yemeğin yanına yakışacak, kahvaltı dahil her öğünde yiyebileceğin, elindeki tüm yeşillikleri katabileceğin ve şipşak hazırlayacağın bir yeşil salata tarifi:
Yeşil Salata Malzemeleri
- Maydanoz
- Dereotu
- Roka
- Kuzukulağı
- Taze fesleğen
- Taze nane
- Limon suyu
- Zeytinyağı
- Sumak
- Tuz
Yeşil Salata Nasıl Yapılır?
Tüm yeşillikleri sudan geçirdikten sonra yaklaşık 1 saat sirkeli suda beklet. Sonra bir kez daha sudan geçirip salata kurutucuda kurut. Eğer salata kurutucun yoksa yeşillikleri tezgaha koyup üzerlerindeki suyu kağıt havluyla da alabilirsin. Sonra tüm yeşillikleri incecik doğra. Hepsini incecik doğraman esanslarının iyice çıkıp birbirine karışmasını sağlayacak ki listedeki bu yeşilliklerin aromaları karıştığında çok keyifli bir salata ortaya çıkacak. Sonra sos malzemelerini karıştırıp salatanın üzerine dök ve iyice karıştır. İşte yeşil salatan hazır!
Elinde tüm yeşillikler olmayabilir, ne varsa onu katabilirsin. Yeşil salata malzemelerinin miktarlarını istediğin porsiyon büyüklüğüne ve kişi sayısına göre göz kararı ayarlayabilirsin. Yeşil salatanı çok bekletmeden hemen yemeni tavsiye ederiz. Çünkü doğradığın yeşilliklerin aroması ve diriliği kolayca kaybolabiliyor.
Her öğününe muhakkak bir yeşil yapraklı bir sebze katman, genç ve dinç kalmak için harika bir alışkanlık olacaktır. Bunu ister bir tutam maydanozla sağlayabilirsin; ister bir tabak ıspanak sote; istersen de bir Juico Yeşil ile. Yeşili sev, yeşili tüket! 🙂
